To ekspresowe tiramisu nie tuczy, a smakuje obłędnie. Przepis jest banalnie prosty

Bez jajek, bez serka mascarpone, bez dosypywania cukru i bez alkoholu. Ten deser inspirowany tradycyjnym, włoskim tiramisu to ukłon w stronę tych, którzy nie chcą rezygnować ze słodkości, ale jednak chcą ograniczyć liczbę kalorii w diecie. To tiramisu nie zawiera ani jajek, ani śmietanki czy mascarpone. Sekretem jest jeden dodatek.

Jak zrobić fit tiramisu?

Nie powiemy, że ten deser można jeść bezkarnie w dowolnych ilościach. Jednak zdecydowanie jest to lżejsza wersja kultowego deseru. Tradycyjne tiramisu to prawdziwa kaloryczna bomba. Wersja, którą proponujemy, oparta jest na bazie skyru, czyli jogurtu islandzkiego. Proponujemy, aby wybrać skyr waniliowy, jednak warto mieć na uwadze, że taka wersja zawiera dodatek cukru. Jeśli chcesz ograniczyć go do minimum, wybierz skyr naturalny i dodaj do niego nieco ekstraktu waniliowego.

W dietetycznej wersji rezygnujemy też z dodatku alkoholu, a biszkopty są nasączane samą kawą. W tradycyjnym deserze biszkopty nasącza się kawą oraz likierem amaretto. Jeśli zależy ci na charakterystycznym migdałowym posmaku, dodaj do kawy nieco ekstraktu migdałowego. Bezalkoholowa wersja ma jeszcze jedną zaletę: mogą się nią zajadać także dzieci. Jak przy tradycyjnym tiramisu dobrze jest, aby deser dobrze schłodził się w lodówce. Najlepiej jeśli postoi tak co najmniej kilka godzin.

Inne pomysły na fit tiramisu

Fit tiramisu, tak jak deser tradycyjny, można podać na różne sposoby. Warstwy biszkoptów przekładane kremem to jedna z wersji. Można taki deser przygotować również w pucharkach.

Na bazie biszkoptów i skyru można także przygotować desery z dodatkiem owoców, tak samo jak robi się tiramisu z malinami, ale też np. zielone tiramisu z dodatkiem matchy.