To ostatni dzwonek, aby zrobić tę leczniczą nalewkę. Potrzebne są zielone orzechy włoskie

Gotowa nalewka z orzechów włoskich ma ciemny, wręcz czarny kolor i lekko gorzki smak. W medycynie naturalnej uznawana jest za specyfik pomocny przy niestrawności, zaleca się ją także pić przed ciężkostrawnym posiłkiem na poprawę trawienia. Orzechówkę robi się z zielonych orzechów włoskich, kiedy są jeszcze na tyle niedojrzałe, że można je pokroić nożem.

WAŻNE: Orzechówka to napój na bazie alkoholu, dlatego nie wolno jej podawać dzieciom, kobietom w ciąży i innym osobom, które z różnych powodów nie mogą pić alkoholu.

Jak zrobić nalewkę z zielonych orzechów włoskich?

Zrobienie nalewki nie jest trudne, jednak na efekty trzeba będzie poczekać niemal rok. To jedna z tych nalewek, które potrzebują dużo czasu na zyskanie odpowiedniego smaku. Najważniejsze to zebrać zielone orzechy włoskie, takie, które mają w środku jasne zalążki orzecha, ale skorupka ukryta pod skórką nie jest jeszcze brązowa i twarda.

Takie orzechy na pierwszym etapie należy pokroić i zalać alkoholem. Ważne, aby do krojenia orzechów ubrać rękawiczki. Orzechy puszczają sok i intensywnie barwią skórę. Do nalewki można dodać przyprawy korzenne (naszym zdaniem warto!), które podkręcą jej smak, ale też wzmocnią działanie poprawiające trawienie. Nalewkę można też zrobić bez dodatkowych przypraw, wówczas wystarczy je w przepisie pominąć. Nalewka szybko robi się bardzo ciemna – to naturalne.

Dopiero po 6 tygodniach należy zlać płyn, a orzechy zasypać cukrem, a następnie wymieszać z wodą. Jeśli lubisz bardzo słodkie nalewki, możesz nawet podwoić ilość cukru. Po połączeniu obu płynów można o nalewce zapomnieć na najbliższe pół roku, a najlepiej na rok.

Jak działa orzechówka?

Zawarte w orzechach olejki eteryczne oraz garbniki pobudzają trawienie. Tradycyjnie orzechówkę zaleca się dla dorosłych jako aperitif przed obfitym posiłkiem, ale można też pić niewielkie ilości w przypadku problemów z trawieniem.