Te „kanapki” zrobisz bez pieczywa. Są zdrowe i mają mało kalorii

Nie masz pomysłu na szybką i zdrową przekąskę? Kup cykorię, dobrą szynkę i miękkie awokado. To wystarczy, aby zrobić przepyszne, chrupiące danie, które może zastąpić tradycyjne kanapki, tylko że w wersji fit.

Jak zrobić łódeczki z cykorii?

Aby podzielić cykorię na osobne listki, wystarczy je delikatnie porozdzielać. Można ewentualnie odciąć wcześniej końcówkę cykorii. Wiele osób unika tego warzywa ze względu na lekką goryczkę, ale w tym zestawie smakuje naprawdę rewelacyjnie. Jeśli przeszkadza ci goryczka cykorii, koniecznie usuń głąb. Lekko kwaskowy smak pasty z awokado również zniweluje uczucie goryczki.

W wersji na przyjęcie łódeczki ułóż na półmisku i udekoruj kawałkami szczypiorku lub innej zieleniny. Możesz obok położyć także ćwiartki cytryny, którą dodatkowo można skropić przekąskę. Gotowe łódeczki można również skropić odrobiną oliwy z oliwek.

Z czym można połączyć cykorię?

Niepozorna cykoria może być podstawą pysznych przekąsek i to od ciebie zależy, czy napełnisz listki. Wersja z awokado i szynką to tylko jedna z propozycji. Do łódeczek z cykorii można włożyć:

• rozgniecione z limonką awokado, ćwiartki jajka i usmażone na maśle zielone szparagi,
• hummus ze świeżą natką pietruszki,
• kawałki pieczonej piersi z kurczaka i pesto z bazylii,
• pastę z awokado, tuńczyka z puszki i pokrojoną w kostkę kolorową paprykę,
• pastę jajeczną i posiekany szczypiorek,
• majonez, pokrojoną w kostkę szynkę, ogórka kiszonego i szczypiorek,
• tradycyjną sałatkę jarzynową,
• inne sałatki, np. ziemniaczana, śledziowa czy makaronowa.

Łódeczki z cykorii mogą też posłużyć do oryginalnego podania małych porcji dań na ciepło, na przykład jajecznicy, gulaszu mięsnego czy warzywnego, a także sosu do spaghetti po bolońsku.