Ciasta nie piekę. Do puszystej masy wsypuję 1 chrupiący dodatek i chowam całość do lodówki
Ciasta bez pieczenia są numerem jeden w moim domu. Lubię je przyrządzać, bo są bardzo proste, zawsze się udają i wszystkim smakują. Dziś jedno z szybszych i smaczniejszych. Bazuje na wartościowych składnikach, doskonale pasuje do kawy czy na deser.
Kilka słów o granoli
Do tego ciasta bez pieczenia wsypuję chrupiący dodatek, którym jest granola. Co to takiego? To mieszanka płatków zbożowych, orzechów, pestek i suszonych owoców. Piecze się ją lub praży z dodatkiem miodu, syropu albo cukru i tłuszczu. Dostarcza wartościowych składników, ale też trochę kalorii. Jednym słowem z powodzeniem można ją wykorzystać w zdrowych deserach. Może stanowić posypkę, da się ją wymieszać z masą albo zrobić z niej spód do ciasta. Przysmaki z granolą przyjemnie chrupią, co stanowi doskonałe urozmaicenie różnych słodkości.
Przygotowanie puszystego ciasta bez pieczenia
To ciasto bez pieczenia odznacza się lekkością i puszystością. Ma też wysoką wartość odżywczą, co jest zasługą użytych składników. Jego spód zrobiłam z herbatników pełnoziarnistych, masła i granoli. Herbatniki zblendowałam na proszek i wymieszałam go z rozpuszczonym masłem i granolą. Ten spód nie wymaga pieczenia, a tylko schłodzenia. W czasie, gdy stoi w lodówce, robi się białą, puszystą masę. Jej podstawą są: jogurt naturalny i śmietanka kremówka. Białą masę z dodatkiem owoców i granoli zastudza się z dodatkiem żelatyny. Potem ciasto pozostaje tylko posypać świeżymi owocami i granolą, kroić na kawałki i podawać.
Przepis: Ciasto z chrupiącym dodatkiem
Ciasto bez pieczenia z dodatkiem granoli i borówek amerykańskich.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 225 w każdej porcji
Składniki
Spód:
- 150 g herbatników pełnoziarnistych
- 60 g masła
- 50 g granoli
Masa jogurtowo-śmietanowa:
- 400 g gęstego jogurtu greckiego
- 250 ml śmietanki 30%
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
- 10 g żelatyny
- 50 ml wody
Dodatkowo:
- 200–250 g borówek amerykańskich
- 50 g granoli do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie spoduHerbatniki pokrusz na proszek. Wymieszaj z granolą i roztopionym masłem. Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij. Wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Przygotowanie białej masyŻelatynę zalej zimną wodą i pozostaw na kilka minut do napęcznienia. Delikatnie ją podgrzej, aż się rozpuści. Jogurt wymieszaj z cukrem pudrem i wanilią. Śmietankę ubij na puszystą masę. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2–3 łyżki masy jogurtowej i wymieszaj. Następnie połącz ją z resztą jogurtu. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.
- FormowanieDo białej masy dodaj większość borówek i granoli. Masę wyłóż na schłodzony spód i wyrównaj. Wierzch posyp pozostałą granolą i borówkami. Ciasto wstaw na noc do lodówki.
Wskazówka: Po umieszczeniu ciasta w tortownicy, całość warto przykryć i wstawić na kilka godzin do lodówki. W tym czasie biała masa stężeje i doskonale połączy się z kruchym spodem.
Chrupiące dodatki do ciasta bez pieczenia
Do tego kremowego ciasta chrupiący dodatek pasuje, jak ulał. Dzięki niemu struktura deseru jest ciekawsza, urozmaicona. Jeśli jednak nie macie pod ręką granoli, możecie sięgnąć np. po spłatkowane migdały, posiekaną czekoladę deserową, pestki słonecznika czy wafle tortowe. Też będą stanowiły w cieście przyjemną niespodziankę. I pod względem struktury, i smaku.