Na krakersy wykładam masę z zapomnianego składnika. Po nocy w lodówce mam wilgotne ciasto bez pieczenia

Lekkie ciasto stało się ostatnio moim pysznym odkryciem. Ma korzenie w kuchni tureckiej, a do tego zawsze wychodzi, nie wymaga pieczenia i nie zawiera dużo cukru ani tłuszczu. Oprócz tego jest wilgotne, a słone krakersy doskonale przełamują delikatny, słodki smak. Z przygotowaniem tego deseru każdy sobie poradzi.

Z czego przygotować spód do ciasta bez pieczenia

To ekspresowe ciasto bez pieczenia z powodzeniem można przygotować całkowicie bez spodu, ale dodatek bazy z krakersów lub herbatników sprawi, że deser będzie o wiele stabilniejszy i smaczniejszy. Wybór odpowiednich ciastek zależy od naszych upodobań. Ja przeważnie sięgam po słone krakersy, ale deser jest pyszny z herbatnikami czy z biszkoptami.

Nie trzeba się też martwić, że spód wyjdzie zbyt twardy. Krakersy, których używam, po złożeniu ciasta i wstawieniu do lodówki, miękną i chłoną wilgoć z masy. Dzięki temu warstwy scalają się, a smakołyk potem dobrze się kroi. Ma też słodki smak z wyczuwalnymi słonymi nutami z kruchych ciasteczek.

Jak przygotować ciasto bez pieczenia z krakersów i kaszy manny

Najpierw gotuję na gęsto kaszę mannę, która jest już trochę zapomnianym składnikiem, ale wciąż wartościowym, pożywnym i zapewniającym aksamitne wykończenie. Do gotującej się bazy mlecznej wrzucam odrobinę masła, cukier oraz aromat waniliowy, a czasem, by uzyskać dwukolorowy wygląd, część masy mieszam z kakao.

Potem, gdy lekko przestygnie, wykładam ją na ułożone w formie krakersy. Wyrównuję powierzchnię, a następnie chłodzę w lodówce przez kilka godzin. Dzięki temu ciasto stężeje, smaki się przenikną, a struktura wyjdzie zwarta. Tuż przed podaniem wierzch deseru obficie posypuję ciemnym kakao, które nadaje głębokiego smaku i zapewnia ciekawy wygląd.

Czasem sięgam po gorzką czekoladę i ścieram ją na tarce, a następnie dekoruję wierzch deseru. Sprawdzi się tu również polewa z czekolady, którą dodatkowo można posypać posiekanymi orzechami włoskimi lub wiórkami kokosowymi.