Bez pieczenia robię deser jak z lat 90. 10 minut pracy, a znika szybciej niż ciasto

To deser, który wielu kojarzy z dzieciństwa albo szybkich domowych słodkości. Nie wymaga piekarnika ani specjalnych umiejętności, a efekt zawsze wychodzi. Połączenie chrupiącego ryżu i czekolady daje coś pomiędzy batonem a małą przekąską na jeden kęs.

Jak zrobić ryż w czekoladzie?

Najpierw rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej albo w mikrofali, mieszając co chwilę, żeby się nie przypaliła. Do przepisu używam czekolady mlecznej i gorzkiej, dzięki czemu smak nie będzie przesadnie słodki, a całość wyjdzie bardziej zbalansowana. Można też użyć tylko mlecznej albo tylko gorzkiej czekolady.

Do rozpuszczonej czekolady wsyp preparowany ryż i dokładnie wymieszaj, żeby każde ziarenko było nią pokryte. Masa powinna być klejąca, ale nadal lekka i chrupiąca. Nakładaj porcje do papilotek albo formuj małe kopczyki łyżką na papierze do pieczenia. Całość zajmuje kilka minut, a potem wystarczy odłożyć deser do lodówki na około 30–40 minut, aż czekolada stężeje.

Co można dodać do tego deseru?

Do takiego deseru możesz dorzucić posiekane orzechy, które dodadzą chrupkości i bardziej konkretnego smaku. Sprawdzą się też suszone owoce, na przykład żurawina albo rodzynki, które wprowadzą lekką kwasowość i przełamią słodycz.

Jeśli chcesz bardziej deserową wersję, możesz dodać kawałki karmelu albo polewę z białej czekolady na wierzch. Dzięki temu każda porcja będzie bardziej zróżnicowana i bliższa sklepowym słodyczom.

Jeśli nie czekolada, to co?

Zamiast czekolady możesz zrobić klasyczne szyszki z karmelu. Wystarczy rozpuścić masło z cukrem albo użyć krówek i podgrzać je w garnku, aż powstanie gęsta, ciągnąca masa. Następnie wymieszaj ją z ryżem preparowanym i szybko formuj kulki lub kopczyki, bo masa szybko zastyga. Takie szyszki są bardziej ciągnące i mają wyraźny, karmelowy smak, który wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem.