Większość źle odgrzewa ryż. Ten sposób sprawia, że znów jest sypki i puszysty

Ugotowany na sypko ryż stanowi doskonały dodatek do dań obiadowych. Zwłaszcza tych lekkich, w azjatyckim stylu czy na bazie warzyw. Czy nadmiar ugotowanego ryżu da się podać do obiadu następnego dnia? Jak najbardziej, trzeba go tylko podgrzać. A można to zrobić na kilka sposobów.

Jak przechowywać ugotowany ryż?

By ugotowany na sypko ryż bez obaw można było zjeść następnego dnia, trzeba go odpowiednio przechowywać. Po ugotowaniu warto przemieszać go widelcem, a po wystygnięciu, jak najszybciej przełożyć do zamykanego pojemnika na żywność i wstawić do lodówki. W takich warunkach można go trzymać 1-2 dni.

W jaki sposób odgrzewać ryż?

Sposobów odgrzewania ryżu jest kilka.

• Większość osób podgrzewa go w kuchence mikrofalowej. I rzeczywiście jest to najszybsze i najprostsze rozwiązanie. Ryż wystarczy przełożyć na talerz, skropić wodą, przykryć specjalną pokrywką i podgrzewać 1-2 minuty. W połowie czasu ryż warto przemieszać, by podgrzał się równomiernie.
• Dobre walory smakowe zapewnia też odgrzanie ryżu na patelni. Trzeba jednak użyć trochę oleju, co podniesie wartość kaloryczną tego lekkostrawnego dodatku. Na patelni należy podgrzać 1-2 łyżki oleju, włożyć ryż i odgrzewać go na niedużym ogniu przez 3-4 minuty, często mieszając. Tak odgrzany ryż doskonale będzie smakował podany z jajkiem czy z warzywami.
• Najlepszą metodą jest jednak odgrzewanie ryżu na parze. Ten sposób nie podnosi kaloryczności ryżu, nie powoduje też jego rozklejania, a wręcz przeciwnie zapewnia mu sypkość, puszystość i przyjemną wilgotność. By podgrzać ryż na parze, trzeba w garnku zagotować trochę wody, a ryż umieścić na sitku i zawiesić go nad garnkiem. Całość przykrywa się pokrywką i podgrzewa 5-7 minut.