Robię to wieczorem, rano jem bez gotowania. Włosy przestały wypadać garściami
Przez lata byłem wierny owsiance. Kiedyś znajoma, która bardzo dba o włosy, zdradziła mi swój patent. Zaskoczyła mnie tym, jak prosta zmiana na talerzu może zdziałać cuda. Wystarczyło zmienić jedną rzecz na talerzu. Okazało się, że chodzi o kaszę jaglaną, teraz robię ją wieczorem, a rano się zajadam.
Czy kasza jaglana jest zdrowsza od owsianki?
Owsianka jest zdrowa, ale kasza jaglana to zupełnie inna liga, jeśli chodzi o urodę. Po pierwsze, zawiera krzemionkę, czyli budulec naszych włosów, skóry i paznokci. Jej regularne jedzenie sprawia, że włosy stają się mocniejsze i bardziej lśniące, a paznokcie przestają się łamać. Po drugie, jest bogata w witaminy z grupy B (zwłaszcza B1, B2 i B6), które odżywiają cebulki włosów. To także źródło żelaza, które zapobiega ich wypadaniu. I co najważniejsze, ma działanie odkwaszające i oczyszczające, co przekłada się na zdrowszy wygląd cery.
Jak zrobić idealną kaszę jaglaną?
Największym problemem z kaszą jaglaną jest jej gorzkawy posmak, który wielu zniechęca. Mam na to prosty sposób. Wieczorem, zawsze przed gotowaniem, przelewam ją na gęstym sicie najpierw dużą ilością zimnej, a potem wrzącej wody. Ten szok termiczny skutecznie usuwa całą gorycz.
Kaszę gotuję w proporcji 1:2 (jedna część kaszy na dwie części płynu), na bardzo małym ogniu, pod przykryciem. Nie mieszam jej w trakcie. Kiedy wchłonie całą wodę, zdejmuję ją z ognia i zostawiam pod przykryciem na kolejne 10 minut, żeby „doszła”. Dzięki temu jest idealnie sypka i sprężysta. Jeśli chcesz, by była bardziej kremowa, ugotuj ją na mleku lub napoju roślinnym zamiast na wodzie.
Przepis: Jaglanka na śniadanie
Kremowa i sycąca kasza z chrupiącymi orzechami i słodkimi morelami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 447 w każdej porcji
Składniki
- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 350 ml wody lub mleka
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g suszonych moreli
- 15 g miodu
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kaszyKaszę jaglaną przelej na sicie zimną, a potem gorącą wodą. Wsyp ją do garnka, zalej wodą lub mlekiem, dodaj szczyptę soli.
- GotowanieGotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż kasza wchłonie cały płyn.
- WykończenieZdejmij z ognia, poczekaj aż ostygnie. Przełóż do miseczki i odstaw do lodówki. Rano posyp posiekanymi orzechami i pokrojonymi morelami. Wszystko wymieszaj razem z miodem.
Co dodać zamiast orzechów i moreli?
Ta baza jest idealna do eksperymentów. Możesz ją urozmaicać w zależności od tego, co masz w szafce.
- Pestki dyni i suszona żurawina. Pestki dyni to dodatkowa porcja cynku, który również wpływa na włosy, a kwaśna żurawina genialnie przełamie słodycz.
- Masło migdałowe i banan. Łyżka masła migdałowego doda zdrowych tłuszczów i kremowości, a plasterki banana – naturalnej słodyczy i potasu.
- Prażone jabłko i cynamon. Proste, starte na tarce i podduszone na patelni jabłko z cynamonem zamieni kaszę w deser o smaku szarlotki.
- Wiórki kokosowe i mango. Garść wiórków kokosowych i kawałki mango (mogą być mrożone) nadadzą kaszy egzotycznego, tropikalnego charakteru.