Dodaję to do ciasta i zawsze znika do ostatniego kawałka. Dobrze wpływa na mózg, serce i nastrój
To ciasto robi się niemal samo. Kilka składników i dosłownie kilkanaście minut wystarczy, by przygotować wypiek o kakaowej i orzechowej nucie. Czekoladowa polewa dopełnia całości. Ciasto rozpływa się w ustach i najlepiej smakuje w długie zimowe wieczory lub gdy wpadną goście.
Jak upiec ciasto z orzechami?
Najpierw oddzielamy białka od żółtek, a mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Żółtka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy olej, mleko i po zmiksowaniu, wsypujemy do masy wcześniej przesianą mąkę z kakao. Teraz czas na wsypanie posiekanych orzechów.
Następnie ubijamy białka z solą na sztywną pianę i delikatnie łączymy je z masą. Ciasto z orzechami pieczemy ok. 45 minut w 170 stopniach Celsjusza. Po ostudzeniu dekorujemy je polewą czekoladową i orzechami. Ciasto wychodzi wilgotne, o orzechowo-kakaowym smaku i jest bardzo efektowne.
Przepis: Ciasto orzechowe
Proste i szybkie ciasto orzechowe z polewą czekoladową.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 400 w każdej porcji
Składniki
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki kakao
- 5 łyżek mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
Na polewę czekoladową:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 50 ml mleka
Sposób przygotowania
- Łączenie składnikówOddziel białka od żółtek. Mąkę przesiej z kakao i proszkiem do pieczenia. Żółtka zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym. Wlej olej, mleko i ponownie zmiksuj.
- Dodawanie orzechów włoskichDo masy wsyp wymieszaną mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Miksuj na najmniejszych obrotach. Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj łyżką. Białka ubij z solą na sztywną pianę i połącz z masą.
- Pieczenie ciasta orzechowegoCiasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz 45 minut. Po ostudzeniu udekoruj polewą czekoladową.
- Robienie polewy czekoladowejW rondelku podgrzej mleko z masłem, włóż gorzką czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Polewą udekoruj ciasto z orzechami.
Czy ciasto orzechowe jest zdrowe?
Orzechy włoskie, które dodajemy do tego ciasta, bogate są w kwasy omega-3. Wspierają pracę mózgu, dbają o pamięć i koncentrację. Zdrowe kwasy tłuszczowe i błonnik dobroczynnie wpływają też na pracę serca. Obniżają poziom cholesterolu i mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia miażdżycy.
Orzechy włoskie dostarczą nam też polifenoli, które mają działanie przeciwzapalne. Natomiast błonnik wspiera trawienie, reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom. Warto zaznaczyć, że orzechy są też kaloryczne. W 100 g zawierają nawet 690 kalorii, ale jednocześnie niewielka porcja wystarczy, by zaspokoić apetyt. Zapewniają uczucie sytości i regulują poziom cukru we krwi.
Ciasto orzechowe dekorujemy polewą z gorzkiej czekolady. To bardzo zdrowy produkt, który bogaty jest w polifenole, które zwalczają wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniem. Jedzenie gorzkiej czekolady może wspierać układ sercowo-naczyniowy i pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi. Flawonoidy, które zawiera ten produkt poprawiają koncentrację, a tryptofan wpływa na lepszy nastrój.