Sklepy zamknięte, a chce się czegoś słodkiego. Te ciastka robię z 2 gotowych składników

Ten deser to pochwała prostoty i tanich, a smacznych rozwiązań. To także doskonałe ciastka awaryjne: kiedy nie masz nic słodkiego, sklepy zamknięte, a domowa spiżarnia świeci pustkami. Dlatego te produkty warto mieć zawsze: gotowe ciasto francuskie i puszkę słodkich brzoskwiń. Nic więcej nie potrzeba.

Jak zrobić ciastka francuskie z brzoskwiniami?

Ten deser wręcz robi się sam: wystarczy ułożyć połówki brzoskwiń na kwadratach z ciasta i upiec. Jeśli chcesz, aby brzegi ciasta po upieczeniu były złote i błyszczące, możesz je dodatkowo posmarować jajkiem rozmąconym z odrobiną mleka. Brzoskiwinie same w sobie są słodkie, dlatego deseru nie trzeba dosładzać. Ciastka można ewentualnie oprószyć przed podaniem odrobiną cukru pudru.

Jak wybrać dobre ciasto francuskie?

Gotowe ciasto francuskie można kupić niemal w każdy sklepie spożywczym. Zanim je kupisz, warto sprawdzić kilka informacji dotyczących tego produktu. Podpowiadamy, na co warto zwrócić uwagę.

• Rodzaj ciasta– mamy dwa rodzaje ciasta: chłodzone i mrożone. To pierwsze jest gotowe do użycia od razu po wyjęciu z lodówki, co oszczędza czas. To najlepszy wybór, jeśli chcesz przygotować coś szybko. Natomiast mrożone ciasto francuskie wymaga rozmrożenia przed użyciem, co może potrwać kilka godzin. Jeśli jednak planujesz przechowywać je dłużej, jest bardziej praktyczne.
• Skład ciasta– wybieraj ciasta z prostym składem – najlepiej, gdy zawierają mąkę, masło, wodę i sól. Unikaj produktów z dużą ilością sztucznych dodatków, tłuszczów utwardzonych czy konserwantów. Ciasta na bazie masła (a nie tłuszczu roślinnego) mają lepszy smak i są bardziej kruche, choć mogą być droższe.
• Rozmiar i grubość ciasta– ciasto francuskie może występować w różnych rozmiarach i grubościach – od arkuszy do większych płatów. Kupując, upewnij się, że opakowanie zawiera odpowiednią ilość ciasta do twojego przepisu. Sprawdź grubość ciasta, ponieważ zbyt cienkie może się łatwo rozerwać, a zbyt grube może nie upiec się równomiernie.
• Data ważności ciasta – to jedna z najważniejszych informacji, na jakie powinieneś zwrócić uwagę. Im świeższe ciasto, tym lepiej będzie się piekło i miało doskonalszy smak.
• Stan opakowania ciasta – upewnij się, że opakowanie ciasta jest nienaruszone, szczelnie zamknięte i bez oznak uszkodzenia. Uszkodzone opakowanie może spowodować wyschnięcie ciasta.