Lady zostaną opróżnione do zera? Biedronka jutro przecenia ten produkt o ponad połowę

W sobotę 4 października Biedronka zaprasza klientów po tanie mięso, a dokładnie łopatkę wieprzową bez kości o ponad połowę tańszą. To dobra okazja, żeby zrobić zapasy, bo limity są duże, a mięso można zamrozić na później. Łopatka wieprzowa to jedna z najbardziej uniwersalnych kulinarnie części świni, a niżej podajmy garść inspiracji, jak można ją wykorzystać.

Jak kupić tanie mięso w Biedronce?

Promocja Biedronki dotyczy pakowane próżniowo łopatki wieprzowej bez kości marki Kraina Mięs. Teraz można kupić to mięso o 53 proc. taniej, co daje cenę 7,89 zł za kilogram (regularna cena łopatki w Biedronce to 16,99 zł).

Aby móc kupić tak tanie mięso, trzeba mieć kartę lub aplikację Moja Biedronka (są darmowe). Obowiązuje też limit: to maksymalnie 5 kg tańszego mięsa na kartę Moja Biedronka.

Jak wykorzystać w kuchni łopatkę wieprzową?

Łopatka wieprzowa to mięso pozyskiwane z przedniej części tuszy wieprzowej, czyli z okolic łopatki i górnej części przedniej nogi świni. To kawałek dość chudy, ale z delikatnym przerostem tłuszczu i błon, dzięki czemu mięso jest soczyste, aromatyczne i dobrze znosi długą obróbkę termiczną. Ma włóknistą strukturę, dlatego najlepiej sprawdza się tam, gdzie mięso może powoli dochodzić i mięknąć.

W kuchni łopatkę można wykorzystać na wiele sposobów. Świetnie nadaje się do pieczenia w całości – powoli, w niskiej temperaturze, dzięki czemu staje się miękka i rozpływa się w ustach. To także doskonała baza do gulaszu, bigosu czy sosów, ponieważ jej włóknista struktura idealnie chłonie przyprawy. Z łopatki robi się też kotlety mielone, farsze do pierogów lub gołąbków, a także kiełbasy domowe.

Zapas karkówki można zamrozić: wówczas najlepiej porcjować mięso zgodnie z jego przeznaczeniem, np. pokroić na kawałki jeśli ma iść na gulasz, czy zmielić, jeśli ma być wykorzystane do kotletów mielonych.