Sernik bez pieczenia zrobisz z serków homogenizowanych. Prosto i pysznie!
Sernik na zimno w tej wersji to deser prosty do zrobienia, a niezwykle smaczny i efektowny. To sernik z serków homogenizowanych z ciasteczkowo-maślanym spodem i galaretką z owocami na wierzchu. Można go zrobić w formie do ciasta, a można uszykować jako deser w pucharkach.
Jak zrobić sernik bez pieczenia?
Sernik na zimno to deser, który nie wymaga piekarnika. Spód to ciasteczka wymieszane z masłem: do masy można użyć herbatników, ciasteczek owsianych lub korzennych. Jeśli nie chcesz robić takiej masy, to od razu rada: można wyłożyć na spód blaszki całe herbatniki lub biszkopty i na nie wylać masę serową.
Sernik bez pieczenia to prosta masa z serków waniliowych. Jest dość słodka, bo same serki są słodzone i galaretki też mają cukier. Jeśli lubisz mniej słodkie desery, połowę serków zamień na naturalne bez cukru. Do deseru proponujemy wykorzystać galaretki krystaliczne, ale mogą to być również galaretki kolorowe – zmienią one jednak kolor deseru.
Nasza wersja to pyszny sernik bez pieczenia z soczystymi, chrupiącymi winogronami. Wybierz do tego ciasta owoce bezpestkowe. Można układać całe kulki winogronowe na warstwie z serków, ale przekrojenie ich na pół da bardzo ciekawy efekt. Takie ciasto śmiało możesz podać na specjalne okazje.
Przepis: Sernik na zimno z owocami
Ciasto z serków homogenizowanych.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 364 w każdej porcji
Składniki
- 800 g serka homogenizowanego waniliowego
- 2 galaretki krystaliczne
- 300 ml wrzątku
na spód:
- 200 g ciasteczek
- 60 g roztopionego masła
na wierzch:
- 300 g zielonych winogron
- 1 galaretka krystaliczna
- 400 ml wrzątku
Sposób przygotowania
- Robienie spoduCiasta pokrusz na piasek (można zmiksować) i wymieszaj z masłem. Wyklej masą formę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do lodówki.
- Robienie masy z serkówGalaretki dobrze rozpuść w wodzie (żelatyna musi się całkowicie rozpuścić). Przestudź i dodaj do serków. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki, żeby masa zaczęła lekko gęstnieć. Wówczas wylej ją na spód z ciasteczek i wstaw do lodówki.
- Robienie warstwy z owocamiWinogrona pokrój na połówki i ułóż na masie z serków. Galaretkę rozpuść w wodzie i dobrze ostudź. Wylej odrobinę na owoce i wstaw do lodówki (aby owoce skleiły się z masą serową). Kiedy reszta galaretki zacznie lekko tężeć, wyłóż ją na owoce i zostaw ciasto do całkowitego stężenia.
Inne pomysły na sernik bez pieczenia
Z przepisem na sernik z serków homogenizowanych śmiało możesz eksperymentować. Przede wszystkim można dodać do niego galaretki o różnych smakach, ale też zrobić warstwę owocową z różnych owoców. Winogrona to tylko jedna z możliwości. Świetnie pasują tu borówki, maliny, brzoskwinie czy jeżyny. Można też zrobić kolorowy miks różnych sezonowych owoców. Zawsze warto zastosować trik z wylaniem najpierw odrobiny galaretki, aby owoce przykleiły się do części sernikowej, a dopiero potem wylać resztę galaretki.