Prosty patent na pierniczki z witrażykiem. To pyszna i efektowna ozdoba na święta

Pierniczki z witrażykiem, czyli ciasteczka z kolorowymi „szybkami”, to zawsze hit. Są idealne do powieszenia na choinkę, na upominek dla bliskiej osoby czy po prostu: do schrupania. To także świetny pomysł na zrobienie ładnych okienek w domku z piernika. Aby zrobić witrażyk, potrzebujesz jeden tani składnik, który kupisz w każdym sklepie: to landrynki.

Jak zrobić pierniczki z witrażykiem?

Z ciasta na pierniczki lub ciasta na kruche ciasteczka trzeba najpierw wyciąć dowolne kształty, ale z dziurką w środku. Dziurka może mieć dowolny kształt, taki sam lub inny niż cały pierniczek. Kiedy ciastka są już ułożone na blasze do pieczenia (koniecznie wyłożonej papierem) w każdą dziurkę należy włożyć landrynkę. Landrynka podczas pieczenia rozpuści się i rozleje w dziurce tworząc charakterystyczny witrażyk. Jeśli landrynki są duże, można je rozkruszyć i ułożyć w dziurce kawałki cukierka.

Jasne, bardzo efektowne witrażyki najlepiej zrobić z landrynek żółtych. Czerwone czy zielone po upieczeniu będą dość ciemne. Gotowe pierniczki z witrażykiem trzeba wyjąć z piekarnika i poczekać chwilę aż ostygną, a landrynkowe okienko stężeje.

Jakie zrobić ciasto na pierniczki z witrażykiem?

Do pierniczków z witrażykiem nie nadają się przepisy na pierniczki, które bardzo wyrastają podczas pieczenia (to zwykle pierniczki z dodatkiem amoniaku, mięciutkie po upieczeniu). Tu sprawdzą się przepisy na pierniki bardziej płaskie, które są dobre do dekorowania. Możesz tu wykorzystać mój sprawdzony przepis na takie pierniczki.

Patent z landrynką można również wykorzystać do zrobienia witrażyków w innych ciastkach. Tu dobry będzie każdy przepis na proste ciasteczka kruche, z których łatwo wycina się dowolne kształty.