Ten deser bez pieczenia nie wymaga wiele pracy. Proste składniki robią hit, który znika ze stołu
To jedno z tych ciast, które przygotowuje się szybciej niż większość pieczonych wypieków. Herbatniki stopniowo miękną w lodówce, łącząc się z kremem w zwartą, łatwą do krojenia całość. Efekt przypomina klasyczne torty przekładane kremem, choć do jego przygotowania nie potrzeba nawet włączać piekarnika.
Sposób na ciasto z herbatników przekładane kremem
Wyłożenie formy papierem do pieczenia znacznie ułatwia wyjęcie całego ciasta po schłodzeniu. Wystarczy zostawić niewielki zapas papieru po bokach, aby bez problemu przenieść deser na deskę lub paterę bez ryzyka uszkodzenia pierwszej warstwy. Podczas krojenia używaj długiego noża o cienkim ostrzu i po każdym kawałku wycieraj go ręcznikiem papierowym. Dzięki temu kolejne porcje zachowają wyraźne warstwy, a krem nie będzie rozmazywał się na bokach.
To ciasto nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Może bez problemu spędzić w lodówce nawet dwa dni, zachowując zwartą strukturę i estetyczny wygląd po pokrojeniu. Z tego powodu często przygotowuje się je na rodzinne spotkania, święta i inne okazje, gdy część deserów powinna być gotowa jeszcze przed przyjściem gości.
Przepis: Warstwowe ciasto z herbatników
Ciasto bez pieczenia z pięciu warstw herbatników i delikatnego kremu.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 447 w każdej porcji
Składniki
- 500 g herbatników maślanych
- 1 litr mleka
- 2 budynie waniliowe bez cukru (2 × 40 g)
- 180 g cukru
- 250 g masła
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 80 g czekoladowej posypki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kremuOdlej część mleka i rozmieszaj w nim proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem, wlej przygotowaną mieszankę i ugotuj gęsty budyń. Po całkowitym ostudzeniu utrzyj masło na puszystą masę i stopniowo dodawaj budyń oraz ekstrakt waniliowy.
- Układanie warstwNa dnie formy ułóż pierwszą warstwę herbatników i rozsmaruj cienką warstwę kremu. Powtarzaj czynność do wykorzystania składników, zachowując pięć warstw herbatników i pięć warstw kremu. Ostatnią warstwę powinien stanowić krem.
- WykończenieWierzch posyp czekoladową posypką i wstaw ciasto do lodówki. Po kilku godzinach można je łatwo pokroić.
Tak urozmaicisz ten prosty deser
Do kremu można dodać skórkę otartą z pomarańczy, odrobinę kawy rozpuszczalnej lub pastę pistacjową. Każdy z tych dodatków nada ciastu zupełnie inny charakter, choć sposób przygotowania pozostanie dokładnie taki sam. Ciekawy efekt daje również ekstrakt migdałowy albo szczypta cynamonu, które subtelnie podkreślają smak kremu.
Zamiast czekoladowej posypki użyj wiórków kokosowych, płatków migdałów, drobno startej gorzkiej czekolady albo kakao. Deser można wykończyć także posiekanymi pistacjami lub orzechami laskowymi, które dodają przyjemnej chrupkości i sprawiają, że po pokrojeniu prezentuje się jeszcze bardziej apetycznie.