2 składniki i smak dzieciństwa. Te kulki są lepsze niż szyszki z ryżu i znikają w kilka minut
Pamiętam te proste słodycze z urodzinowych imprez w czasach podstawówki. Zaskoczyło mnie, że po latach smakują wciąż tak samo dobrze. To kwintesencja prostoty, chrupiące, słodkie i czekoladowe. Teraz sam je robię, gdy mam ochotę na coś pysznego, co nie wymaga żadnych skomplikowanych przygotowań.
Jak zrobić taki deser?
Do przygotowania tych słodkich kulek potrzebne są tylko dwa składniki czyli płatki kukurydziane oraz dobra mleczna czekolada. Nie ma tutaj skomplikowanej filozofii ponieważ wystarczy rozpuścić tabliczki i wymieszać je z chrupiącą bazą, a następnie odstawić do zastygnięcia. Czekoladę rozpuszczaj powoli w kąpieli wodnej, to zapobiegnie jej przegrzaniu oraz warzeniu się masy.
Drugi ważny patent to delikatne mieszanie wszystkich elementów w dużej misce. Chodzi o to, aby dokładnie pokryć płatki cienką warstwą słodkiej polewy, ale jednocześnie ich nie pokruszyć. Jeśli zależy komuś na większej chrupkości, można płatki krótko podprażyć na suchej patelni przed połączeniem z płynną masą. Dzięki temu deser będzie smakował jak z profesjonalnej cukierni i zachowa świeżość przez kilka dni.
Przepis: Czekoladowe kulki z płatków kukurydzianych
Błyskawiczny deser bez pieczenia, który zawsze się udaje.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 78 w każdej porcji
Składniki
- 200 g mlecznej czekolady
- 100 g płatków kukurydzianych
Sposób przygotowania
- Przygotowanie czekoladyCzekoladę połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
- Łączenie składnikówDo dużej miski wsyp płatki kukurydziane. Zalej je rozpuszczoną czekoladą i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie płatki będą pokryte.
- Formowanie i chłodzenieŁyżką nakładaj małe porcje masy do papierowych papilotek na muffinki. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, do całkowitego stężenia.
Jak urozmaicić taki deser?
Podstawowa wersja jest genialna w swojej prostocie, ale można ją łatwo podkręcić.
- Dodaj bakalie – do masy, razem z płatkami, dodaj garść rodzynek, suszonej żurawiny lub posiekanych orzechów. Dodadzą one deserowi nowej tekstury i smaku.
- Zrób wersję z masłem orzechowym – do rozpuszczonej czekolady dodaj 2-3 łyżki gładkiego masła orzechowego i dobrze wymieszaj. Deser nabierze wspaniałego, słono-słodkiego smaku.
- Użyj białej czekolady i wiórków kokosowych – zamiast mlecznej czekolady, użyj białej. A gotowe kulki, zanim zastygną, posyp obficie wiórkami kokosowymi. Będą wyglądać jak małe, śnieżne kulki.
- Dodaj słone precelki – pokruszone, słone precelki dodane do masy to strzał w dziesiątkę. Połączenie słodkiego i słonego smaku jest uzależniające.