Placki z gotowanych ziemniaków

Skład

• 1 kg ziemniaków
  
• 1 szklanka mąki pszennej
  
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 1 jajko
  
• sól
  
• pieprz
  
• olej do smażenia
  

Zaczynamy

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i przeciskamy przez maszynkę lub praskę.Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko, szczyptę soli i pieprzu i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy 3 rulony, każdy kroimy na plasterki, które rozpłaszczamy tworząc placki. Smażymy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor, z obydwu stron. Placki świetnie smakują same, ale możemy je także podawać np. z kwaśną śmietaną.