Placuszki z kaszy jaglanej

Składniki

• 100g kaszy jaglanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 1 duża marchew
• 1-2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej

Wykonanie

1. Kaszę ugotować do miękkości (nawet można ciut rozgotować), osolić do smaku.
2. Cebulę posiekać na drobno, zeszklić na maśle. Marchewkę zetrzeć na tartce, paprykę pokroić w drobną kosteczkę, czosnek przepuścić przez praskę. Dodać do cebuli, podlać wodą/bulionem i udusić do miękkości.Osolić do smaku.
3. Ugotowaną kaszę, uduszone warzywa, jajka, obie mąki i przyprawy wymieszać razem.
4. Na patelni rozgrzać olej, łyżką kłaść placuszki i smażyć na złoto z obu stron.
   

Podawać z dowolnym sosem - u mnie z pieczarkowym.