Czy wegetarianie powinni jeść jajka? Odpowiedź może zaskoczyć

Czy wegetarianie powinni jeść jajka? Odpowiedź może zaskoczyć

Dodano: 
Jajka w opakowaniu
Jajka w opakowaniu / Źródło: Pexels / Polina Tankilevitch
Jajka zdrowy i uniwersalny produkt, który można przyrządzić na wiele sposobów. Czy powinny jeść je osoby na diecie wegetariańskiej?

Dieta wegetariańska zakłada w najprostszym rozumieniu rezygnację z mięsa, tak więc większość wegetarian nadal je nabiał, w tym jajka. Niektórzy wegetarianie nie jedzą jaj częściowo ze względu na sposób, w jaki tratuje się kury w konwencjonalnych praktykach hodowlanych. Inni są zdania, że przemysł wykorzystuje układ rozrodczy ptactwa do celów konsumpcyjnych, a więc wyrządza im krzywdę.

„To, czy jesz jajka jako wegetarianin, zależy od ciebie. To osobista decyzja oparta na tym, jak dana osoba definiuje granice swojej diety wegetariańskiej, a także własne preferencje żywieniowe” – tłumaczy Stefani Sassos, dietetyk.

Dlaczego warto jeść jajka?

Jajka pod względem żywieniowym mają wiele do zaoferowania. To niezwykle wszechstronne i popularne źródło białka, które łatwo jest przygotować. Zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć i które musi uzyskać z pożywienia. Dodatkowo zawierają minerały, takie jak selen i witamina D oraz cholinę – substancję odżywczą, która ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania mózgu i układu nerwowego.

Na to zwróć uwagę przy wyborze

Jeśli chcesz konsumować jajka w sposób etyczny, poszukaj certyfikowanych producentów, którzy stawiają na odpowiedzialne praktyki hodowlane. Wybieraj te od kur żyjących na wolnym wybiegu, a unikaj chowu klatkowego. Zadaj sobie też pytanie, czy lubisz jajka i potrzebujesz ich, aby uzyskać odpowiednią równowagę składników odżywczych.

Z kolei jeśli rozważasz przejście na dietę wegańską, będziesz musiał całkowicie odrzucić jajka. Weganie jedzą bowiem tylko produkty roślinne, w całości odrzucają pokarmy pochodzenia zwierzęcego. Dla wegan istnieją wegańskie zamienniki jaj kurzych, np. siemię lniane. Z kolei fleksitarianie koncentrują się na żywności pochodzenia roślinnego, ale nadal mogą jeść żywność pochodzenia zwierzęcego w ograniczonych ilościach, w tym mięso, drób i ryby, a także nabiał i jaja.

Czytaj też:
Najlepsze białka, owoce i zboża na śniadanie. Jest zdrowo, ale i pysznie!

Opracowała:
Źródło: Goodhousekeeping
-

Czytaj także