Skład
-
3 jajka
-
1/2 awokado
-
1/2 czerwonej papryki
-
1 dymka ze szczypiorkiem
-
1 łyżka masła
-
szczypta soli i pieprzu
Zaczynamy
Awokado, paprykę i cebulę wraz ze szczypiorkiem kroimy na bardzo drobną kosteczkę. Masło rozgrzewamy na patelni, wbijamy jajka, gdy zaczną się powoli ścinać dodajemy pokrojone warzywa. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość smażymy cały czas mieszając do uzyskania ulubionego momentu ścięcia jajek.
Podajemy z ciemnym pieczywem.