Warzywa na ciepło z kaszą

Składniki:

• 1 kalafior,
  
• 3 cebule,
  
• 2 marchewki,
  
• 2 pietruszki,
  
• 1 mały seler,
  
• szklanka mrożonego zielonego groszku,
  
• 2 łyżki przyprawy curry,
  
• sól, czarny pieprz do smaku,
  
• ok. 3 łyżki oleju do podsmażenia warzyw,
  
• 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej, ewentualnie 2 łyżki skrobi ziemniaczanej,
• ryż lub kasza
  

Przygotowanie:

Cebule obrać, pokroić w kostkę. Marchew, pietruszkę oraz seler obrać, pokroić w słupki. Kalafior podzielić na małe różyczki. W garnku o grubym dnie podsmażyć na oleju posoloną cebulę. Gdy się zeszkli, dodać rozdrobnioną marchewkę, pietruszkę oraz seler. Smażyć przez około 5 minut. Do warzyw dodać kalafior i podsmażać przez kolejne 5 minut. Dodać curry i dolać tyle wody, aby przykryła warzywa. Gotować przez 15 minut. Pod koniec wrzucić groszek. W szklance rozmieszać mąkę z wodą – dolać do gotujących się warzyw, aby zagęścić sos. Doprawić jeszcze solą oraz pieprzem. Podawać z kaszą lub brązowym ryżem.