Jedzenie uzależnia?

Jedzenie uzależnia?

Dodano: 
Im częściej jemy rzeczy, które nam smakują, tym więcej musimy zjeść, by poczuć satysfakcję (fot. sxc.hu) / Źródło: FreeImages.com
O tym, że apetyt rośnie w miarę jedzenia wiemy wszyscy. Naukowcy z Uniwersytetu Teksańskiego w Austin dowiedli jednak tego w sposób naukowy. Okazuje się, że im częściej sięgamy po produkty, które nam smakują, tym więcej ich potrzebujemy, aby poczuć zadowolenie.
Eksperyment Erica Sticea i jego zespołu polegał na badaniu aktywności mózgu 26 kobiet, które piły koktajle - jeden wyjątkowo smaczny, drugi neutralny smakowo. Okazało się, że o ile na początku eksperymentu po wypiciu koktajlu w mózgach kobiet uaktywniały się mechanizmy "nagrody" odpowiedzialne za poczucie satysfakcji z doznań smakowych, o tyle z czasem reakcja na bodziec była dużo słabsza. Naukowcy stwierdzili więc, że jedzenie działa na nas jak narkotyk - jeśli "uzależnimy" się od jakiegoś smakołyku, musimy jeść lub pić go coraz więcej, aby odczuwać z tego powodu satysfakcję.

Wniosek z tego badania jest smutny - jeśli dbamy o linię powinniśmy jeść rzeczy które nam... nie smakują.

arb, "New Scientist"


Czytaj także