Bruksela debatuje nad bezpieczną żywnością

Bruksela debatuje nad bezpieczną żywnością

Dodano: 
Zapewnienie bezpieczeństwa żywności i ochrona zdrowia to temat przewodni Europejskiego Tygodnia Weterynaryjnego (ETW), który rozpoczął sie 14 czerwca. W ramach ETW, organizowanego przez Komisję Europejską i Europejską Federację Lekarzy Weterynarii (FVE), odbyła się dwudniowa konferencja w Brukseli. Towarzyszy jej szereg imprez w poszczególnych państwach członkowskich.
Od początku lat 90, kiedy BSE i inne choroby odzwierzęce ograniczyły zaufanie konsumentów i uderzyły w przemysł spożywczy, Unia Europejska przeszła długą drogę we wzmacnianiu jakości i bezpieczeństwa żywności. Ogromne znaczenie odegrała w tym przypadku identyfikowalność produktów zwierzęcych. Dzięki niemu wiadomo, skąd pochodzi dany wyrób i gdzie znajduje się w danym momencie.

- Dziś, uznajemy za oczywiste, że znamy historię każdego kawałka wołowiny lub, że jesteśmy w stanie prześledzić cykl życia każdej owcy w Unii Europejskiej. Ten poziom ochrony zdrowia zwierząt i bezpieczeństwa żywności nie został osiągnięty w ciągu jednej nocy. Opracowanie solidnych, szczegółowych ram prawnych oraz odpowiednich procedur odnośnie kontroli łańcucha żywieniowego, zajęło nam całe lata - powiedział komisarz ds. Zdrowia i Polityki Ochrony Konsumentów John Dalli.

Identyfikowalność pomaga zapewnić najwyższy możliwy poziom bezpieczeństwa i higieny żywności. Innymi słowy, ogranicza ryzyko, że kraje UE będą znów zmagać się z poważnymi chorobami odzwierzęcymi takimi jak BSE, pryszczyca czy klasyczna świńska grypa. Kiedy tylko pojawia się jakiekolwiek zagrożenie, można szybko i łatwo zidentyfikować źródło choroby i zapobiec epidemii. Identyfikowalność jest również gwarancją wysokiej jakości produktów regionalnych – dzięki właściwym oznaczeniom, konsumenci mogą mieć pewność z jakiego kraju pochodzi dany produkt. Klient wie, że feta którą kupił pochodzi z Grecji, szynka Iberico z Hiszpanii, „Irlandzka wołowina" z Irlandii, a parmezan z Włoch. Identyfikowalność daje też gwarancję, że tylko jedzenie wyprodukowane na specjalnie certyfikowanych farmach będzie etykietowane jako organiczne.

W konferencji na temat identyfikowalności (14-15 czerwca) wzięło udział około 400 osób z krajów członkowskich – szefowie służb weterynaryjnych, członkowie Parlamentu Europejskiego, reprezentanci stowarzyszeń weterynaryjnych i medycznych, eksperci naukowi i przedstawiciele organizacji rolniczych.
Głównym jej celem było podkreślenie korzyści wynikających z właściwego znakowania i identyfikowalności zwierząt. Wśród poruszonych tematów, było m.in. zdrowie zwierząt, zapobieganie chorobom, bezpieczeństwo i jakość żywności, świadomość konsumentów, a także godne traktowanie zwierząt i zarządzanie w sytuacjach kryzysowych.

Przed rozpoczęciem konferencji, Komisarz Dalli oraz Dyrektor Generalny Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE) Bernard Vallat podpisali porozumienie, którego celem jest usprawnienie komunikacji państw członkowskich w ramach  „Światowego Roku Weterynarii „Vet 2011".

W ramach Europejskiego Tygodnia Weterynaryjnego przewidziano także szereg imprez towarzyszących w poszczególnych państwach członkowskich. Oprócz rozpowszechniania materiałów informacyjnych na temat identyfikowalności, w niektórych państwach promowana jest także współpraca pomiędzy studentami kierunków rolniczych i weterynaryjnych.

Pierwsza edycja ETW została zorganizowana przez Komisję Europejską i Europejską Federację Lekarzy Weterynarii w 2008 roku.

em, inf. prasowa

Czytaj także

 0

Czytaj także