Gdzie jest najlepsza restauracja na świecie? W Danii

Gdzie jest najlepsza restauracja na świecie? W Danii

Dodano:   /  Zmieniono: 
Fot. Noma
Duńska Noma została wybrana przez Brytyjski Magazyn Restauratorów najlepszą restauracją świata. Do niedawna w rankingu dominowała hiszpańska elBulli, w której szefem kuchni był Rene Redzepi. Dziś Redzepi przygotowuje posiłki dla klientów Nomy.
Noma specjalizuje się w nowatorskich potrawach będących wariacjami na temat kuchni nordyckiej. W karcie można znaleźć takie specjały jak: wół piżmowy, wędzony szpik kostny, sandacz z dojrzewającym czarnym bzem czy suszone ostrygi z rzeżuchą. Swoją oryginalność restauracja zawdzięcza również wnętrzu - lokal mieści się w dawnych magazynach duńskiej floty handlowej.

Reuters, arb

Czytaj także