5 sposobów na…alternatywy dla espresso

5 sposobów na…alternatywy dla espresso

Dodano: 
Kawa, zdjęcie ilustracyjne
Kawa, zdjęcie ilustracyjne / Źródło: Pixabay / sweetlouise
Kawę z chemexu pił i James Bond, i bohaterowie serialu „Przyjaciele”. Do Białego Domu sprowadził go nawet Barack Obama. Ale to niejedyna alternatywna metoda parzenia kawy – mówi Marcin Rzońca, założyciel projektu PopularCoffee Blog.

French press

To zaproszenie do świata kaw wysokiej jakości. Szczególnie dla tych, którzy na co dzień piją wersję „po turecku”. To szklany lub metalowy cylinder, w który wchodzi tłok. Na jego końcu znajduje się sitko przylegające do ścianek. W przeciwieństwie do „zalewajki”, po 3-4 minuty można dzięki niemu oddzielić fusy od kawy. Kluczem jest więc czas parzenia. W tym przypadku im dłużej, tym więcej elementów drażniących układ trawienny, goryczy, kwaśności i zbyt wysokiej dawki kofeiny.

Kawiarka

Ze względu na mniejszą ilość, smakową moc i konsystencję kawy skutecznie zastąpi espresso. Skutecznie i zdecydowanie taniej. Ekspres ciśnieniowy to koszt rzędu 3, 4, czasem 5 tys. zł. Do tego potrzebny jest młynek za kolejny tysiąc. Za kawiarkę topowej marki Bialetti, czyli włoski klasyk, zapłacimy od 50 do niewiele ponad 100 zł. Parząc alternatywy, warto pamiętać też o ogólnych proporcjach. Punkt wyjścia, który dostosowujemy do naszego zapotrzebowania, to 60 g kawy na litr wody.

Okładka tygodnika WPROST: 41/2019
Artykuł jest zamknięty
Artykuł został opublikowany w 41/2019 wydaniu tygodnika „Wprost”
Zamów w prenumeracie lub w wersji elektronicznej:

Czytaj także