Zupa krem z marchewki

Zupa krem z marchewki

Dodano:   /  Zmieniono: 
Zupa krem z marchewki
Zupa krem z marchewki / Źródło: Fotolia / Autor: kitchenkiss.de

Skład

  • 8 marchewek (średniej wielkości)
  • około 1 1/2 l wody
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki chili
  • sól i pieprz do smaku
  • kilka łyżek jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki orzechów laskowych

Zaczynamy

Marchewkę obieramy, kroimy w grube plastry.  Wrzucamy do garnka wraz z obranym imbirem, zalewamy wodą i gotujemy na średnim ogniu przez około 15minut. Cebulkę i czosnek siekamy, podsmażamy na patelni, po czym dodajemy do marchewki i dalej gotujemy aż marchewka zmięknie. Wówczas dodajemy przyprawy, chwilę jeszcze gotujemy, a następnie blendujemy na gładką masę. Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni, siekamy.  Krem z marchewki wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy łyżkę jogurtu naturalnego i posypujemy siekanymi orzechami laskowymi. 

Czytaj także

 0

Czytaj także