Mini pizza z jajkiem sadzonym

Mini pizza z jajkiem sadzonym

Dodano:   /  Zmieniono: 
Mini pizza z jajkiem sadzonym
Mini pizza z jajkiem sadzonym / Źródło: Picante-Jalapeno

Składniki (na około 5 pizz):

Ciasto:

  • 30 dag mąki pszennej
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • szczypta cukru

Sos pomidorowy:

  • pomidory z puszki
  • 3 ząbki czosnku
  • pół cebuli
  • łyżka ziół prowansalskich
  • sól i cukier do smaku

Dodatki:

  • ser żółty – około 30 dag
  • 20 dag pieczarek
  • papryka czerwona
  • papryka zielona
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kilka  plasterków ulubionej wędliny
  • kilka różyczek ugotowanego brokułu
  • około 5 jajek

Zaczynamy. Maki mieszamy ze sobą. Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach ciepłej wody, odstawiamy je na chwilę. Następnie dodajemy do mąki, dodajemy resztę składników i pozostałą wodę (również ciepłą), zagniatamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy. Smażymy drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy pomidory, redukujemy sos, dodajemy zioła prowansalskie, na koniec doprawiamy do smaku solą i cukrem. Gdy ciasto podwoi swoją objętość formujemy je na kształt  małych pizz. Każdą smarujemy sosem, wykładamy na nie kolejno: plaster wędliny, pokrojoną w paseczki zieloną i czerwoną paprykę, pokrojone  w plasterki pieczarki, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i różyczki brokułu. Mini pizze wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 200C około 15 minut, gdy pizze lekko zaczną się rumienić posypujemy je tartym serem żółtym i ponownie wstawiamy do piekarnika na około 5 minut. Na każdą upieczoną mini pizzę, tuż po wyjęciu z piekarnika kładziemy sadzone jajko.

Czytaj także

 0

Czytaj także