Proziaki ze szparagami i fetą

Proziaki ze szparagami i fetą

Dodano:   /  Zmieniono: 
Proziaki ze szparagami i fetą
Proziaki ze szparagami i fetą / Źródło: Picante-Jalapeno /

Skład

  • 50 dag mąki pszennej
  • około 300ml maślanki naturalnej
  • po łyżeczce sody, cukru i soli
  • około 30 dag świeżych, zielonych szparagów
  • opakowanie sera fety 
  • 1/3 papryczki chilli
  • pieprz do smaku

Zaczynamy

Szparagi gotujemy na parze/ lub we wrzącej osolonej wodzie, przez około 4minuty. Następnie kroimy je na mniejsze kawałeczki i łączymy z pokrojoną fetą, doprawiamy pieprzem  i bardzo drobno posiekaną papryczką chilli (jeżeli wolimy łagodny smak, możemy ją pominąć, ewentualnie usunąć pestki i dodać sam pokrojony miąższ). Wszystko dokładnie mieszamy.

Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy do niej sól, sodę i cukier. Na koniec wlewamy stopniowo, po trosze maślanki i zagniatamy ciasto. Formujemy z niego wałek i kroimy na niewielkie części równej grubości. Z każdej z nich formujemy placek na środek którego wykładamy łyżeczkę farszu ze szparagów i fety, składamy podobnie jak pierogi. Możemy także zrobić parzystą liczbę placków, na połowę z nich wyłożyć farsz i przykryć wierzch, sklejając brzegi pozostałą połową placków.  Powstałe, faszerowane placki smażymy na suchej patelni na niewielkim ogniu z obydwu stron (około 4 minuty na jedną - pod przykryciem).

Podajemy na ciepło lub zimno. Czytaj także:
Proziaki ze szpinakiem i fetą

 0

Czytaj także