Makaron z otrębami w sosie śmietanowo-brokułowym z kurczakiem

Makaron z otrębami w sosie śmietanowo-brokułowym z kurczakiem

Dodano:   /  Zmieniono: 
Makaron z otrębami w sosie śmietanowo-brokułowym z kurczakiem
Makaron z otrębami w sosie śmietanowo-brokułowym z kurczakiem / Źródło: Picante-Jalapeno

Skład:

  • 30 dag makaronu z otrębami
  • 20 dag piersi z kurczaka
  • 200ml śmietany 18%
  • 7 dag tartego sera żółtego
  • 1 średniej wielkości brokuł
  • 1 nieduża cebulka
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, al dente. Brokuła rozdzielamy na małe różyczki, wrzącej, osolonej wody i gotujemy około 4minuty (powinien być lekko twardy).  Odcedzamy i od razu hartujemy przelewając go zimną wodą, lub wkładając do naczynia z lodem (wówczas zatrzyma on intensywny, zielony kolor).

Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni  przez kilka minut.  Następnie wrzucamy na patelnię pokrojoną w kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażamy wraz z kurczakiem aż cebula się zeszkli. Wówczas dodajemy śmietanę, całość mieszamy. Na koniec wsypujemy tarty ser żółty i podgrzewamy do momentu aż ser się roztopi. Wówczas na patelnię wrzucamy ugotowany makaron i różyczki brokuła, całość mieszamy.

 0

Czytaj także