Oscypek- złoto górali

Oscypek- złoto górali

Dodano: 
fot. Wikipedia
Kultowy ser wytwarzany przez polskich górali może być wytwarzany pod swoją nazwą jedynie w Polsce. Jego jakość zależy przede wszystkim od tego, gdzie położone są pastwiska – twierdzi hodowca owiec Kazimierz Furczoń. Te, na których jego owce wypasają juhasi, leżą między lasami. Dzięki temu – zapewnia – trawa jest słodka, a oscypki mają niepowtarzalny smak.

Unijne normy oscypka

Prawdziwy oscypek ma kształt dwustronnego wrzeciona o długości 17 – 23 centymetrów i waży 60 – 80 dag. Jego średnica w najszerszym miejscu wynosi od 6 do 10 cm.

rzeczpospolita, keb


Czytaj także

 0

Czytaj także