Chce nam się pić, bo jedzenie było za słone? Naukowcy obalają mit i ujawniają zaskakującą zależność

Chce nam się pić, bo jedzenie było za słone? Naukowcy obalają mit i ujawniają zaskakującą zależność

Dodano: 12
Solniczka
Solniczka / Źródło: Fotolia / HandmadePictures
Słone jedzenie nie zwiększa pragnienia, jak sądzono dotychczas, lecz za to potęguje uczucie głodu – twierdzą niemieccy naukowcy.

Badania nad rolą soli w diecie zostały przeprowadzone przy okazji dwóch symulacji podróży na Marsa. Jak się okazało "astronauci", którzy jedli więcej soli, zachowywali w organizmie więcej wody i byli mniej spragnieni – ale za to potrzebowali więcej energii.

 W badaniu koordynowanym przez dr Natalię Rakovą z Max Delbrück Center for Molecular Medicine w Berlinie wzięły udział dwie 10-osobowe grupy ochotników. Zostali oni zamknięci w środowisku symulującym warunki panujące na statku kosmicznym. Jedna grupa spędziła w tych warunkach 105 dni, druga z kolei 205 dni. Obydwie grupy miały identyczne diety - z wyjątkiem kilku tygodni, podczas których modyfikowano zawartość soli w ich jedzeniu.

Osoby jedzące więcej soli miały wyższą jej zawartość w moczu, dało się również u nich zauważyć zwiększenie ilości moczu. Naukowcy zwracają jednak uwagę, że nie wynikało to z picia większej ilości płynów. Dieta ze zwiększoną zawartością soli hamowała wręcz pragnienie, uruchamiając mechanizm zatrzymywania wody w nerkach.

 Wytłumaczenie tego procesu może leżeć w moczniku. Wcześniejsze hipotezy na temat wpływu soli na organizm sugerowały, że jony sodu i chlorkowe znajdujące się w soli "chwytały" cząsteczki wody i wciągały je do moczu. Jednak eksperymenty przeprowadzone na myszach ujawniły, że gromadzący się w nerkach mocznik przeciwdziałał przyciąganiu wody przez sód i chlorki.

Ponieważ jednak syntezowanie mocznika wymaga dużo energii, myszy znajdujące się na diecie bogatej w sól jadły znacznie więcej. Podobnie uczestnicy eksperymentu jedzący więcej soli często narzekali na głód.

 Jak podkreśla prof. Friedrich C. Luft z Max Delbrück Center, rezultaty te będą miały wpływ na postrzeganie roli odgrywanej w organizmie przez mocznik.

 "Okazuje się on ważnym osmolitem - substancją pomagającą w transporcie wody. Jego funkcją jest utrzymywanie w organizmie wody kiedy nasze ciała pozbywają się soli. Wygląda na to, że natura znalazła sposób na oszczędzanie wody, która w innym wypadku byłaby przeniesiona do moczu przez sól" – dodaje.

Czytaj także

 12
  • dziget IP
    A w szczegulnosci sul drogowa ktura faszeruja nas rzadzacy aby polacy żyli krucej
    Dodaj odpowiedź 0 1
      Odpowiedzi: 0
    • marcin IP
      Ostatnio czytałem "artykuł" o tym, że banany są niezdrowe. Za kilka tygodni na tej samej stronie można było przeczytać, że banany są bardzo zdrowe i warto je regularnie jeść. W necie jest tyle dyrdymałów, że brak słów. Dla liczby wyświetleń a co za tym idzie dla kasy z reklam "dziennikarze" zrobią wszystko.
      Dodaj odpowiedź 6 0
        Odpowiedzi: 0
      • bzdury IP
        To niech ten mądry zje łyżeczkę soli, odczeka z 15 minut a potem o co poprosi: o szklankę wody czy kiełbasę?
        Dodaj odpowiedź 3 1
          Odpowiedzi: 0
        • zyga666 IP
          ..........parada karzełków i kretynów ! ;)))))))))))))))))))))
          Dodaj odpowiedź 2 1
            Odpowiedzi: 0
          • vitoyvito IP
            Pobiliscie wlasnie rekord kretyństwa ! Czy naprawdę nikt z was nigdy nie zjadł slonego pokarmu i nie czul co się potem dzoalo i nie chciało mu się pic ?? czy naprawdę nei chodziliście dos zkoly i nie uczyliście się o plynach ,stężeniach roztworow i dazeniu do ich wyrównania?JAK mzona publikować takie idiotyuzmy;chyba ze to rozpaczliwa proba sciagneicia czytelnikwo,gdy drastycznei spada popyt na WPROST.Pismo odnotowalo NAJWIEKSZY spadek,nawet większy niż szmatławiec gazeta Polska.Zadnych wnisoskow ??
            Prze zstulecia meczono wiezniow,dajac im do jedzenia solone ryby i mieso ale NIC do picia.Wedlug was pic im się nei chciało,tylko jesc ,co??
            Dodaj odpowiedź 5 2
              Odpowiedzi: 1

            Czytaj także